Wpływ przechowywania mięsa w temperaturze +2 st. C i -18 st. C na aktywność biologiczną pozostałości penicyliny G.

• Autorzy: Tropilo J. , Stepien W. , Zajaczkowska E.

Warianty tytułu

EN

Influence of meat storage at 2 deg. C and -18 deg. C on the biological activity of penicillin G residues

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

The examinations were carried out on meat of rabbits which had been being given benzylpenicillin for 5 days (doses: 50 000 IU/kg i.m.) and slaughtered after 6 hours since the last injection. Directly after the slaughter penicillin G residues were found in the muscles and kidneys. However only the traces of penicillin residues were detected in the liver. The biological activity of the penicillin residues was observed in the kidneys and muscles for 21 days stored at 2°C and for 90 days at —18°C (tab. 1 and 2). The kind of tissues, temperature and time of storage had a statistically significant effect on the content of penicillin G residues.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 1991
• Tom: 47
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.277-279,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Tropilo J.

• Katedra Higieny Żywności, Wydział Weterynaryjny, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoyrsynowska 166, 02-975 Warszawa

autor

Stepien W.

• Katedra Higieny Żywności, Wydział Weterynaryjny, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoyrsynowska 166, 02-975 Warszawa

autor

Zajaczkowska E.

• Katedra Higieny Żywności, Wydział Weterynaryjny, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoyrsynowska 166, 02-975 Warszawa

Bibliografia

• 1. Buncić S., Dakić M.: Tehnol. mesa 22, 36, 1981.
• 2. Dakić M., Perić M.: Acta vet., Belgrad 22, 53, 1972.
• 3. Glapś J., Rzewniś K., Więcławek B., Ruszczyc Z.: Roczn. Nauk roln. 76-B, 101, 1960.
• 4. Habrda J., Malikova M.: Vet. Med., Praga 21, 161, 1976.
• 5. Kiszczak L., Tropiło J.: Roczniki PZH 39, 314, 1988.
• 6. Kramer I. i wsp.: Antibiotic residues in milk, dairy products and animal tissues: methods, reports and protocols. National Center for Antibiotic and Insulin Analysis Food and Drug Administration, Department of Health, Education and Welfare, Washington, 1968.
• 7. Malikova M. i wsp.: Vet. Med., Praga 21, 149, 1976.
• 8. Rudzki E.: Pol. Tyg lek. 38, 743, 1983.
• 9. Rutczyńska-Skonieczna E.: Roczniki PZH 18, 35, 1967.
• 10. Scheibner G.: Mh. Vet.-Med. 27, 161, 1972.
• 11. Scheibner G.: Mh. Vet.-Med. 27, 745, 1972.
• 12. Schothorst M.: Antibiotic residues in slaughter animals. Praca dokt., Utrecht 1969.
• 13. Schwartz H. J., Sher T. H.: Ann. Allergy 52, 342, 1984.
• 14. Szakarjan G. A., Daniełowa L. T.: Veterinarija, Moskwa 1, 104, 1970.
• 15. Szakarjan G. A. i wsp.: Veterinarija, Moskwa 2, 67, 1979.
• 16. Szakarjan G. A., Sebjan T. K., Akopjan Z. M.: Veterinarija, Moskwa 6, 65, 1982.
• 17. Szakarjan G. A., Akopjan Z. M., Sewjan T. K.: Veterinarija, Moskwa. 2, 65, 1984.
• 18. Tropiło J.: Wpływ pozostałości antybiotyków w tkankach zwierzęcych na ocenę sanitarno-weterynaryjną mięsa. Zeszyty naukowe SGGW-AR w Warszawie. Rozprawy naukowe nr 114, 1979.
• 19. Tropiło J.: Medycyna Wet. 41, 276, 1985.
• 20. Tropiło J., Szulc M., Leszczyńska K.: Medycyna Wet. 42, 481, 1986.
• 21. Tropiło J., Kiszczak L., Piusiński W., Lenartowicz-Kubrat Z., Leszczyńska K.: Roczniki PZH 39, 389, 1988.
• 22. Tropiło J., Kiszczak L., Piusiński W., Lenartowicz-Kubrat Z., Leszczyńska K.: Roczniki PZH 39, 497, 1983.