Restauracja. Pismo Biznesu Gastronomicznego - Numer 5 (2012) - Biblioteka Nauki - Yadda

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Restauracja. Pismo Biznesu Gastronomicznego

Rocznik

2012

Tom

---

Numer

5

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

5
- artykuł: To jest przekleństwo. Z byłym krytykiem kulinarnym Piotrem Bikontem rozmawiamy o tym, czy restauratorzy powinni bać się krytyków kulinarnych i czego nie robić, gdy tacy pojawią się w naszym lokalu (Wronski S.)
- artykuł: Tluszcz do zadań specjalnych (Jankowski J.)
- artykuł: Piwny sommelier (Napieraj B.)
- artykuł: Idealny szef kuchni (Seeletso J.)
- artykuł: Bezpieczeństwo żywności w twoich rękach (Terelak-Subramanian J.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.