Zagrożenie korozyjne stali nierdzewnych w przemyśle spożywczym

• Autorzy: Orlikowski J. , Krakowiak S.

Warianty tytułu

EN

Corrosion hazards of stainless steel in food industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

The direct causes of corrosion hazards of stainless Steel in food industry are pre- sented. The mechanisms and protection Systems for pitting, crevice and corrosion cracking were precisely discussed. Described corrosion types are illustrated by photographie documentation. Basic problems in the field of materiał sélection in food industry are pointed out.

PL

Przedstawiono przyczyny występowania zagrożeń korozyjnych stali nierdzew­nych w przemyśle spożywczym. Szczegółowo omówiono mechanizm oraz spo­sób zapobiegania korozji wżerowej, szczelinowej oraz pękania korozyjnego. Zaprezentowano dokumentację fotograficzną omówionych typów korozji. Wskazano podstawowe problemy związane z doborem materiałów konstrukcyj­nych do budowy instalacji w przemyśle spożywczym.

Słowa kluczowe

PL

przemysl spozywczy; stal nierdzewna; korozja wzerowa; korozja szczelinowa; pekanie korozyjne; materialy konstrukcyjne; instalacje technologiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2015
• Tom: 59
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.27-29,rys.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Orlikowski J.

• Katedra Elektrochemii, Korozji i Inżynierii Materiałowej, Wydział Chemiczny, Politechnika Gdańska, Gdańsk

autor

Krakowiak S.

• Katedra Elektrochemii, Korozji i Inżynierii Materiałowej, Wydział Chemiczny, Politechnika Gdańska, Gdańsk

Bibliografia

• 1.Szklarska-Śmialowska Z.: 2005. Pitting and crevice corrosion. NACE International, Houston.
• 2. Sedriks A. J.: 1996. Corrosion of stainless steels, Corrosion monograph senes, Willey.
• 3. Khatak H.S., Raj B.: 2002. Corrosion of Austenitic Stainless Steels - Mechanism, Mitigation and Monitorin. Woodhead Publishing Limited.
• 4. Strehblow H. H„ in: Marcus R, Oudar J. (Eds.): 1995. Corrosion Mechanism in Theory and Practice. Marcel Dekker, New York.
• 5. Gertsman V., Bruemmer S.: 2001. Acta Mater. 49,1589.
• 6. Galvele J.: 2000. Electrochim. Acta 45,3537.
• 7. Newman R. C., w: Marcus R, Oudar J.: 1995. Corrosion Mechanisms in Theory and Practice. Marcel Dekker Inc. New York, 309.
• 8. SuterT., Webb E. G„ Bohni H„ Alkire R. C.: 2001. J. Electrochem. Soc. 148,174.
• 9. Kolamn D., Ford D., Butt D., Nelson 1:1997. Corros. Sci. 39, 2067.
• 10. Garcia C., Martin E, De Riedra R, Heredero J., Aparicio M.: 2001. Corros. Sci. 43,1519.
• 11. Loria A.: 1982. Journal Met. 34,16.
• 12. Cihal V, Stefec R.: 2001. Electrochim. Acta 46,3867.

Identyfikatory

DOI

10.15199/64.2015.6.2