Electrophoretic isofocusing in studies on meat protein from various animal species and pork stored under different conditions

• Autorzy: Pospiech E. , Peltre G. , Greaser M. L. , Mikolajczak B.

Warianty tytułu

PL

Ogniskowanie elektroforetyczne w badaniach białek mięsa różnych gatunków zwierząt i wieprzowiny przechowywanej w różnych warunkach

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2005
• Tom: 14/55
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.299-302,fig.,ref.

Twórcy

autor

Pospiech E.

• Institute of Meat Technology, Agricultural University, Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznan, Poland

autor

Peltre G.

autor

Greaser M. L.

autor

Mikolajczak B.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu