PL
 |
EN
Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

2014 | 47 | 4 |
Tytuł artykułu

Właściwości fizykochemiczne i profil teksturometryczny jogurtów wzbogaconych cytrynianem wapnia

Autorzy
Szajnar K. , Znamirowska A. , Pawlos M. , Kalicka D.
Warianty tytułu
EN
Physicochemical and textural properties of calcium citrate-enriched yogurts
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
Rocznik
2014
Tom
47
Numer
4
Opis fizyczny
s.946-952,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Szajnar K.
  • Zakład Technologii Mleczarstwa, Wydział Biologiczno-Rolniczego, Uniwersytet Rzeszowski, al.Rejtana 16c, 35-959 Rzeszów
autor
Znamirowska A.
  • Zakład Technologii Mleczarstwa, Wydział Biologiczno-Rolniczego, Uniwersytet Rzeszowski, al.Rejtana 16c, 35-959 Rzeszów
autor
Pawlos M.
  • Zakład Technologii Mleczarstwa, Wydział Biologiczno-Rolniczego, Uniwersytet Rzeszowski, al.Rejtana 16c, 35-959 Rzeszów
autor
Kalicka D.
  • Zakład Technologii Mleczarstwa, Wydział Biologiczno-Rolniczego, Uniwersytet Rzeszowski, al.Rejtana 16c, 35-959 Rzeszów
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-9483c736-79f6-4a96-b77a-f16c4a34e705
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.