Oznaczanie pozostałości substancji skażających i mikrobiologicznych w ziarnie zbóż i ich przetworów oraz wartości odżywczej przetworów zbożowych

• Autorzy: Kniel B. , Moser M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przetworstwo zbozowe; przetwory zbozowe; zboza; ziarno; wartosc odzywcza; zanieczyszczenia mikrobiologiczne; pozostalosci pestycydow; pestycydy; skazenie zywnosci; metale ciezkie; olow; kadm; mikroorganizmy; alergeny; organizmy zmodyfikowane genetycznie; oznaczanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2013
• Tom: 57
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.12-14,tab.

Twórcy

autor

Kniel B.

autor

Moser M.