Anti-nutritive and anti-allergic properties of green tea extract depend on catechins concentration and processing

• Autorzy: Velickovic T. C. , Tantoush Z. , Kravic B. , Mihajlovic L. , Apostolovic D. , Atanaskovic-Markovic M. , Stanic-Vucinic D.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

antinutritive property; antiallergic property; green tea; tea; plant extract; catechin; concentration; processing; food digestion; pepsin

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2011
• Tom: 61
• Numer: Suppl.1
• Opis fizyczny: p.22

Twórcy

autor

Velickovic T. C.

• Faculty of Chemistry, Universtity of Belgrade, Republic of Serbia

autor

Tantoush Z.

autor

Kravic B.

autor

Mihajlovic L.

autor

Apostolovic D.

autor

Atanaskovic-Markovic M.

autor

Stanic-Vucinic D.