Jakość mięsa królików bezrasowych i mieszańców ras: kalifornijska i nowozelandzka biała

• Autorzy: Rybarczyk A. , Lupkowska A.

Warianty tytułu

EN

Meat quality of mongrel rabbits and the crosses of the California and New Zealand white breeds

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

kroliki; chow zwierzat; zwierzeta bezrasowe; krolik kalifornijski; krolik bialy nowozelandzki; mieszance dwurasowe; uzytkowanie miesne; miesnosc; tuszki krolicze; mieso krolicze; jakosc; odczyn miesa; barwa miesa; sklad chemiczny; zawartosc bialka; zawartosc suchej masy; zawartosc tluszczu srodmiesniowego

• Wydawca: -
• Czasopismo: Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
• Rocznik: 2016
• Tom: 10
• Numer: 1
• Opis fizyczny: https://www.npt.up-poznan.net/pub/art_10_2.pdf

Twórcy

autor

Rybarczyk A.

• Katedra Immunologii, Mikrobiologii i Chemii Fizjologicznej Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, Szczecin

autor

Lupkowska A.

• Katedra Immunologii, Mikrobiologii i Chemii Fizjologicznej Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, Szczecin

Identyfikatory

DOI

10.17306/J.NPT.2016.1.2