Aspekty nowoczesnej produkcji wędlin podrobowych

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

2012 | 64 | 03 | s.18-22

Tytuł artykułu

Autorzy

Wajdzik J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

produkcja wedlin wedliny podrobowe dobra praktyka produkcyjna jakosc konsumpcyjna doskonalenie jakosci surowce miesne dodatki do zywnosci

Wydawca

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2012

Tom

Numer

Strony

s.18-22

Opis fizyczny

s.18-22

Twórcy

autor

Wajdzik J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-93027a16-f7e0-4970-a559-3f3a8f48e032