Untersuchungen zum vorkommen von Enterokokken im Verpakten Gefrierhackfleisch unter dem Einfluss der Verfahrenstechnik und wahrend der Gefrierlagerung

• Autorzy: Ienistea C. , Pleceas P.

Warianty tytułu

PL

Badania wystepowania enterokoków w opakowanym, mrożonym mięsie siekanym, w zależności od techniki produkcji i składowania chłodniczego

FR

Etude de la presence d'enterocoques dans la viande hachee congelee, pendant la preparation et le stockage sous froid

EN

The presence of enterococci in ground, frozen, and packaged meat during its preparation and refrigerated storage

RU

Issledovanija nalichija ehnterokokkov v zamorozhennom i upakovannom rublenom mjase v zavisimosti ot tekhniki proizvodstva i uslovijj khranenija na kholodil'nom sklade

• Języki publikacji: DE

Abstrakty

PL

EN

DE

RU

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1968
• Tom: 80
• Opis fizyczny: p.487-496,ref.

Twórcy

autor

Ienistea C.

autor

Pleceas P.