The Effect of Blanching, Freezing and Freeze-Storage on Changes of Some Chemical Compounds Content in New Zealand Spinach

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Vegetable Crops Research Bulletin

2007 | 66 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Grzeszczuk M. , Jadczak D. , Podsiadlo C.

Warianty tytułu

Wpływ Blanszowania, Zamrażania Oraz Zamrażalniczego Przechowywania Na Zmiany W Zawartości Wybranych Składników Chemicznych W Szpinaku Nowozelandzkim

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2007

Tom

Opis fizyczny

p.95-103,fig.,ref.

Twórcy

autor

Grzeszczuk M.

Laboratory of Processing and Storage of Plant Raw Material, Agricultural University, Słowackiego 17, 71-434 Szczecin, Poland

autor

Jadczak D.

Department of Vegetable Growing, Agricultural University, Janosika 8, 71-424 Szczecin, Poland

autor

Podsiadlo C.

Department of Plant Production and Irrigation, Agricultural University, Słowackiego 17, 71-434 Szczecin, Poland

Bibliografia

Uwagi

rekord w opracowaniu

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-925759d0-7ddc-4bea-8a52-7b34a0c6b147