Apetyczny boczek. Wieprzowina w gastronomii

• Autorzy: Czerwinska D.
• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2012
• Tom: 66
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.8-9,tab.

Twórcy

autor

Czerwinska D.

• Katedra Żywienia Człowieka Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu