Żywieniowa wartość ziemniak i przetworów ziemniaczanych

• Autorzy: Leszczynski W.

Warianty tytułu

EN

Nutrition value of potato and potato products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

wartosc odzywcza; indeks glikemiczny; substancje antyzywieniowe; konferencje; Jugowice konferencja

EN

nutritional value; glycemic index; antinutritional substance; conference; Jugowice conference

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
• Rocznik: 2012
• Numer: 266
• Opis fizyczny: s.5-20,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Leszczynski W.

• Wydział Nauk o Żywności, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław