PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Przemysł Spożywczy

2021 | 75 | 05 |
Tytuł artykułu

Ostryż barwierski (Curcuma longa L.) - źródło kurkuminy, wykorzystanie w przemyśle spożywczym i medycynie

Autorzy
Kepinska-Pacelik J. , Biel W.
Warianty tytułu
EN
Turmeric (Curcuma longa L.) - source of curcumin, use in the food industry and medicine
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Przemysł Spożywczy
Rocznik
2021
Tom
75
Numer
05
Opis fizyczny
s.25-28,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Kepinska-Pacelik J.
  • Katedra Nauk o Zwierzętach Monogastrycznych, Zakład Żywienia Zwierząt i Żywności, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, Szczecin
autor
Biel W.
  • Katedra Nauk o Zwierzętach Monogastrycznych, Zakład Żywienia Zwierząt i Żywności, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, Szczecin
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
DOI
10.15199/65.2021.5.5
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-8f16365f-4fd8-4cd1-922d-9f7b0e933ee8
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.