Powrót pszenżyta (cz.I)

• Autorzy: Piesiewicz H.

Warianty tytułu

EN

The Triticale come back (to polish bakery)

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Poznanska Hodowla Roslin; piekarze; mlynarze; pszenica; zyto; pszenzyto; wartosc paszowa; metoda COBORU; historia badan; badania; hybrydy; oziminy; chleb pszenno-zytni; chleb pszenzytni; fermentacja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2010
• Tom: 58
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.4-6,tab.,fot.

Twórcy

autor

Piesiewicz H.

• Przegląd Piekarski i Cukierniczy, ul.Rakowiecka 36, 02-532 Warszawa