Związki smakowo-zapachowe oraz prozdrowotne i antyseptyczne występujące w miodach pszczelich

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

2011 | 55 | 07-08 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Baca E. , Baranowski K , Zielinska D. , Salamon A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

miod pszczeli sklad chemiczny zwiazki smakowo-zapachowe wartosc zdrowotna dzialanie antyseptyczne

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2011

Tom

Numer

07-08

Opis fizyczny

s.71-73,tab.,fot.

Twórcy

autor

Baca E.

Zakład Technologii Piwa, Słodu i Żywności Prozdrowotnej, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego, Warszawa

autor

Baranowski K

Zakład Technologii Piwa, Słodu i Żywności Prozdrowotnej, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego, Warszawa

autor

Zielinska D.

Zakład Technologii Piwa, Słodu i Żywności Prozdrowotnej, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego, Warszawa

autor

Salamon A.

Zakład Technologii Piwa, Słodu i Żywności Prozdrowotnej, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego, Warszawa

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-8e6a07bd-30dc-46b6-90f2-59787069384f