Zgrany zespół to udana restauracja. Rozmowa z Arturem Morozem, szefem i właścicielem restauracji Bulaj, Wine Bar Tapas Pikado oraz Kowall

• Autorzy: Handkowska H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wywiady; Moroz Artur wywiad; gastronomia; zaklady gastronomiczne; restauratorzy; Torun; restauracja Bulaj; restauracja Kowall; restauracja Pikado Wine Bar Tapas; praca zespolowa; zarzadzanie kapitalem ludzkim; mieso gesie; potrawy z gesi

• Wydawca: -
• Czasopismo: Poradnik Restauratora
• Rocznik: 2017
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.18-21,fot.

Twórcy

autor

Handkowska H.