Ekonomiczne aspekty zamrażania nie schłodzonej wieprzowiny w ciekłym azocie w porównaniu ze schładzaniem i mrożeniem owiewowym

• Autorzy: Kondratowicz J. , Stachowski T. , Piotrowski J.

Warianty tytułu

RU

Ekonomicheskie aspekty zamorazhivanija neokhlazhdennojj svininy v zhidkom azote po sravneniju s okhlazhdeniem i zamorazhivaniem v obduvnom tunnele

EN

Economic aspects of freezing uncooled pork in liquid nitrogen

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
• Rocznik: 1982
• Numer: 17(226)
• Opis fizyczny: s.231-245,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kondratowicz J.

• Katedra Ekonomiki i Organizacji Przemysłu, Instytut Hodowli i Technologii Produkcji Zwierzęcej, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Stachowski T.

• Katedra Ekonomiki i Organizacji Przemysłu, Instytut Hodowli i Technologii Produkcji Zwierzęcej, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Piotrowski J.

• Katedra Ekonomiki i Organizacji Przemysłu, Instytut Hodowli i Technologii Produkcji Zwierzęcej, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn