Bionanoceluloza – właściwości, pozyskiwanie i perspektywy zastosowania w przemyśle spożywczym

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Postępy Mikrobiologii

2020 | 59 | 1 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Oledzik R. , Walaszczyk E.

Warianty tytułu

Bionanocellulose – properties, acquisition and perspectives of application in the food industry

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

polimery naturalne celuloza bakteryjna struktura chemiczna biosynteza Komagataeibacter xylinus surowce odpadowe hodowla bakterii zastosowanie

Wydawca

Czasopismo

Postępy Mikrobiologii

Rocznik

2020

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.87-102,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Oledzik R.

Katedra Biotechnologii i Analizy Żywności, Wydział Inżynierii Produkcji, Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, ul.Komandorska 118/120, 53-345 Wrocław

autor

Walaszczyk E.

Katedra Biotechnologii i Analizy Żywności, Wydział Inżynierii Produkcji, Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, ul.Komandorska 118/120, 53-345 Wrocław

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

DOI

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-8d5f8d0e-2273-4143-95a4-8e7736067fec