Rola i znaczenie proteinaz związanych z powierzchnią komórek bakterii Lactobacillus helveticus

• Autorzy: Skrzypczak K. , Gustaw W. , Wasko A.

Warianty tytułu

EN

The role and significance of cell - envelope associated proteinases of Lactobacillus helveticus bacteria

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

bakterie kwasu mlekowego; Lactobacillus helveticus; system proteolityczny; bialka; proteinazy zwiazane z powierzchnia komorki; budowa; struktura bialek; mechanizm dzialania; bialka CEP zob.proteinazy zwiazane z powierzchnia komorki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Mikrobiologii
• Rocznik: 2014
• Tom: 53
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.49-60,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Skrzypczak K.

• Katedra Technologii Owoców, Warzyw i Grzybów, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Skromna 8, 20-950 Lublin

autor

Gustaw W.

• Katedra Technologii Owoców, Warzyw i Grzybów, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Skromna 8, 20-950 Lublin

autor

Wasko A.

• Katedra Biotechnologii, Żywienia Człowieka i Towaroznawstwa Żywności, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Skromna 8, 20-950 Lublin