Związki fenolowe - przeciwodżywczy i prozdrowotny składnik żywności

• Autorzy: Zdunczyk Z.

Warianty tytułu

EN

Phenolic compounds - antinutritional and wholesome food component

• Języki publikacji: PL EN

Słowa kluczowe

PL

zwiazki fenolowe; wlasciwosci biologiczne; wlasciwosci prozdrowotne; zywnosc funkcjonalna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
• Rocznik: 2002
• Numer: 16
• Opis fizyczny: s.17-18

Twórcy

autor

Zdunczyk Z.

• Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk, ul.Tuwima 10, 10-747 Olsztyn