Ciepłooporność osmofilnych drożdży zagęszczonych soków jabłkowych

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura

1990 | 45 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Gorecka H. , Bujak S. , Podgorska E.

Warianty tytułu

Heat-resistance of osmophilic yeasts in the concentrated juices

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

cieploopornosc drozdze sok jablkowy zageszczony przechowywanie

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1990

Tom

Opis fizyczny

s.185-191,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gorecka H.

Katedra Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego i Przechowalniczego, Akademia Rolnicza w Lublinie, Lublin

autor

Bujak S.

Katedra Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego i Przechowalniczego, Akademia Rolnicza w Lublinie, Lublin

autor

Podgorska E.

Katedra Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego i Przechowalniczego, Akademia Rolnicza w Lublinie, Lublin

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-8b8fe720-1af2-477b-9170-d41f5b720490