Odkażanie powierzchni mięsa metodą krótkotrwałego działania pary

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2006 | 4 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

odkazanie powierzchni mieso dzialanie zanieczyszczenia mikrobiologiczne uboj zwierzat przetworstwo para wodna badania metody

Wydawca

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2006

Numer

Opis fizyczny

s.37-42,rys.,fot.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-8aa3ddbe-63de-4b7b-a10f-8f453f7af221