Możliwość wykorzystania grzybków tzw.tybetańskich do produkcji fermentowanego napoju mlecznego typu kefir

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

1974 | 10 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Krezlewicz H. , Szoltysek K.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

1974

Numer

Opis fizyczny

s.15-16,tab.,fot.

Twórcy

autor

Krezlewicz H.

Instytut Technicznego Przemysłu Chemicznego i Spożywczego WSE we Wrocławiu, Wrocław

autor

Szoltysek K.

Instytut Technicznego Przemysłu Chemicznego i Spożywczego WSE we Wrocławiu, Wrocław

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-8a66f1e2-72e5-4bb4-8236-41dcadc34cca