Gospodarka Mięsna - Numer 12 (2015) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2015

Tom

---

Numer

12

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

12
- artykuł: System identyfikacji wizualnej (Matuszewska M.)
- artykuł: Mięso wieprzowe cennym źródłem składników mineralnych i witamin (Krzecio-Nieczyporuk E.)
- artykuł: Wędzenie - zabieg technologiczny (Wajdzik J.)
- artykuł: Zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego żywności (Bryla R.)
- artykuł: Przekazywanie konsumentowi informacji na temat żywności (Stolarski K., Majewski K.)
- artykuł: Wędzenie tradycyjne i preparatem dymu wędzarniczego a zawartość WWA (Makala H.)
- artykuł: Wędzenie zgodne z prawem (Grabowski L.)
- artykuł: Wpływ dymu wędzarniczego na barwę produktu i straty dostępnej lizyny (Krzywinski T., Tokarczyk G.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.