Jakość ziarna pszenicy uprawianej w Polsce na przestrzeni ostatnich lat

• Autorzy: Stepniewska S. , Rothkaehl J.

Warianty tytułu

EN

The quality of wheat grain grown in Poland in recent years

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Polska; uprawa roslin; zboza; pszenica; ziarno; jakosc; wyrozniki jakosci; gestosc ziarna; zawartosc bialka; zawartosc glutenu; zawartosc popiolu; wskaznik sedymentacyjny Zeleny'ego

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2014
• Tom: 58
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.11-13,rys.,tab.

Twórcy

autor

Stepniewska S.

• Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im.prof.Wacława Dąbrowskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Rothkaehl J.

• Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im.prof.Wacława Dąbrowskiego w Warszawie, Warszawa