Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 65, Numer 05 (2017) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

2017

Tom

65

Numer

05

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

05
- artykuł: Sweet Targi po raz ósmy (L.K.)
- artykuł: Piekarzu, czy wiesz, że... drożdże piekarskie to żywe organizmy, które mają duże znaczenie technologiczne, ale także odżywcze i w związku z tym zdrowotne dla konsumenta? Pewnie warto o nich wiedzieć nieco więcej. (Jarosz K.)
- artykuł: Owoce w piekarnictwie i cukiernictwie. Wypieki z owocami i warzywami
- artykuł: Owoce w piekarnictwie i cukiernictwie. Czekoladowe assiete, śliwki kalifornijskie i tonka
- artykuł: Kawa przyciąga (Pietka A.)
- artykuł: Karmel. Lekcja 102. Dudek na drzewie (cz.2.) (Tomczyk B.)
- artykuł: Jacek Bilczyński i chleby z Komplet Polska - Fit Akademia 2017
- artykuł: Inspirujący pojedynek mistrzów cukiernictwa (A.L.)
- artykuł: Gala konkursu Wojewódzki Lider Smaku w Dworze Anna (Piotrowicz J.)
- artykuł: Darmowe szkolenia dla piekarzy już trwają
- artykuł: Akademia mistrza. Słodka historia reklamy

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.