Gospodarka Mięsna - Tom 36, Numer 09-10 (1984) - Biblioteka Nauki - Yadda

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

1984

Tom

36

Numer

09-10

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

09-10
- artykuł: Zmiana tuszu i sposobu znakowania mięsa po uboju (Wierzbicki S.)
- artykuł: Zbigniew Eckert
- artykuł: Z działalności Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego w 1983 roku
- artykuł: Wartość odżywcza i zdrowotność produktów mięsnych. Stan obecny i perspektywy (Tyszkiewicz S.)
- artykuł: Stosowanie ciekłego dymu do powierzchniowej obróbki produktów mięsnych (L.T.)
- artykuł: Produkcja enzymów i peptonów w OPPM w Łodzi. Część II (Andrzejewski J., Lyszcz Z.)
- artykuł: Organizacja zaplecza surowcowego w gospodarstwach indywidualnych (Buchwald W.)
- artykuł: Giełda-wystawa postępu technicznego i wynalazczości przemysłu mięsnego, chłodniczego i drobiarskiego (Z.J.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.