Analiza wpływu metod technologicznych na jakość produktów spożywczych z uwzględnieniem koncentracji produkcji w przemyśle mleczarskim. Część I

• Autorzy: Dluzewski M
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mleczarstwo; produkcja mleka; produkcja mleczarska; koncentracja produkcji; mleko krowie; mleko spozywcze; mleko pelne; mleko chude; spozycie mleka; surowce mleczarskie; wymagania surowcowe; higiena produkcji; higiena mleka; wartosc odzywcza; zawartosc bialka; przerob; sezonowosc produkcji; mlecznosc; cele spozywcze; cele paszowe; gospodarka surowcowa; zaopatrzenie produkcji

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1967
• Tom: 16
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.21-22,tab.

Twórcy

autor

Dluzewski M