Metoda chłodzenia a stan mikrobiologiczny tuszek drobiowych

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2009 | 4 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Wysok B. , Uradzinski J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

chlodzenie stan mikrobiologiczny tuszki drobiowe trwalosc miesa schladzanie bezpieczenstwo produktow metody

Wydawca

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2009

Numer

Opis fizyczny

s.30-32,bibliogr.

Twórcy

autor

Wysok B.

Katedra Weterynaryjnej Ochrony Zdrowia Publicznego, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, ul.Michała Oczapowskiego 2, 10-719 Olsztyn

autor

Uradzinski J.

Katedra Weterynaryjnej Ochrony Zdrowia Publicznego, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, ul.Michała Oczapowskiego 2, 10-719 Olsztyn

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-84b53606-b6f7-4fb3-b0fc-6e04433f996a