Przegląd Mleczarski - Numer 02 (1958) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

1958

Tom

---

Numer

02

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

02
- artykuł: Mleczarstwo na Węgrzech (Adamik K., Cywiński T.)
- artykuł: Głosy z terenu w sprawie budowy zlewni i śmietanczarni
- artykuł: Zastosowanie ultradźwięków do homogenizacji i emulsjowania (Rusin T.)
- artykuł: Zasady produkcji ważniejszych napojów fermentowanych oraz ich znaczenie w wyżywieniu człowieka (Pachman W.)
- artykuł: Uwagi krutyczne o książke R.Smetańskiego pt. "Szkodniki mleka i przetworów mlecznych"
- artykuł: Metody oddziaływania lobolatorium mikrobiologicznego na poprawę jakości produkcji (Rozewski P.)
- artykuł: Próba szybkiego oznaczania zawartości kazeiny w mleku (Jakubowski J., Sienkiewicz Z., Nowak E.)
- artykuł: XIV Kongres Mleczarski w Rzymie (Kurpisz W.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.