Ocena stanu bazy przetwórczej żywności w rejonie kampinoskim a rozwój ruchu turystycznego

• Autorzy: Tul A. , Kolakowska A.

Warianty tytułu

EN

The evaluation of food processing in Kampinos territory for sustainable development of tourism

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Zasadniczym celem podjętego opracowania jest przedstawienie stanu przetwórstwa spożywczego w rejonie 9-u gmin kampinoskich - jednego z kluczowych członów agrobiznesu - oraz próba określenia możliwości jego rozwoju dla potrzeb strategii w kierunku rozwoju turystyki i rekreacji. Najpowszechniej w badanym regionie występuje działalność związana z przetwórstwem mięsa, wypiekiem pieczywa, produkcją cukierniczą i żywnością wygodną. Z pozostałych kierunków funkcjonuje też: przetwórstwo owocowo-warzywne, zbożowe, produkcja wód mineralnych, tłuszczy specjalnych czy barwników spożywczych.

EN

The fundamental aim of this study is presentation of food processing industry in the nine Kampinos communities - the first key of agrobusiness - and trial to characterise of development chances for strategy's needs in direction of development in tourism and recreation. The most frequently of food processing activities in source region are: meet processing, bread baking, sweets (cake shops) and functionally food productions. The other food processing directions are: production of fruits, vegetables, cereals, mineral water, special fats and food colouring dyes.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2000
• Tom: 02
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.245-249,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Tul A.

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Kolakowska A.

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

Bibliografia

• GUS (1998): Rocznik statystyczny woj. warszawskiego. Warszawa 1998,
• Makarski, S., Grzybek, M. (1997): Przetwórstwo rolno-spożywcze na wsi elementem agrobiznesu. [W:] Agrobiznes - stan i możliwości rozwoju, Siedlce 1998 r.