Przegląd Gastronomiczny - Tom 66, Numer 10 (2012) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

2012

Tom

66

Numer

10

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

10
- artykuł: Innowacji nigdy za wiele (Zatyka M.)
- artykuł: Ugasić pragnienie, świętować sukces. Wszystko o piwie (Majda D.)
- artykuł: Kawałek Paryża (DM)
- artykuł: Minimum strat, maksimum witamin. Procesy technologiczne a zawartość witamin (Borowy T., Kubiak M. S.)
- artykuł: Poproszę kawę (BOASI oczywiście...) (Chabert P.)
- artykuł: Koniecznie al dente! Produkcja i walory odżywcze makaronu (Kolanowski W.)
- artykuł: Barista zawodnik (Matuszak D.)
- artykuł: Źródło odwagi i męstwa. Tymianek (Thymus vulgaris) (Pokorska B.)
- artykuł: Wiedeńskie restauracje (I) Gastronomia nad modrym Dunajem (Kowalik A.)
- artykuł: Tester jakości oleju spożywczego testo 270 (Brodzik A.)
- artykuł: Smakowity kąsek. Charakterystyka i kulinarne zastosowanie gęsiny (Czerwinska D.)
- artykuł: Robert Sowa zaprasza
- artykuł: Polska kuchnia regionalna (1) Wielkopolskie smaki (Czarniecka-Skubina E., Borowska E.)
- artykuł: Pomarańcze i migdały. Costa Blanca (AW)
- artykuł: Uwaga na aminy. Zagrożenia chemiczne (Dzwolak W.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.