Colour identification as an important quality parameter of honey

• Autorzy: Zak N. , Wilczynska A. , Przybylowski P.

Warianty tytułu

PL

Identyfikacja barwy miodu jako ważny parametr oceny jakości

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

EN

honey; bee honey; colour identification; colour parameter; quality parameter; nutrient; medicinal substance; chemical composition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
• Rocznik: 2017
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.127-138,fig.,ref.

Twórcy

autor

Zak N.

• Department of Commodity Science and Quality Management, Faculty of Entrepreneurship and Quality Science, Gdynia Maritime University, Morska 81-87, 81-225 Gdynia, Poland

autor

Wilczynska A.

• Department of Commodity Science and Quality Management, Faculty of Entrepreneurship and Quality Science, Gdynia Maritime University, Gdynia, Poland

autor

Przybylowski P.

• Department of Commodity Science and Quality Management, Faculty of Entrepreneurship and Quality Science, Gdynia Maritime University, Gdynia, Poland

Identyfikatory

DOI

10.19202/j.cs.2017.04.12