Non-enzymatic glycosylation of guanosine-5'-triphosphate - a short report

• Autorzy: Kostyra H. , Mierzejewska D. , Kusmierczyk M.

Warianty tytułu

PL

Nieenzymatyczna glikozylacja guanozyno-5'-trifosforanu - krótki komunikat

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The influence of the non-enzymatic glycosylation (glycation) of guanosine-5’-triphosphate (GTP) by glucose on its physicochemical properties was investigated. The progress of glycation was monitored by the ionic-exchange chromatography. The results of analysis of the glycated mixture enabled identifying its three components: free GTP, glycated GTP and GTP-glycated complex. These results were also confirmed by spectral analysis and thin layer chromatography. Moreover, it was suggested that the glycation of nucleic acids could change their nutritive value, e.g. immunogenic and allergic potential.

PL

Badano wpływ nieenzymatycznej glikozylacji (glikacji) guanozynotrifosforanu (GTP) za pomocą glukozy na jego właściwości fizykochemiczne. Reakcję glikacji monitorowano za pomocą chromatografii jonowymiennej. W mieszaninie glikacyjnej stwierdzono obecność wolnego i zglikolizowanego guanozynotrifosforanu oraz kompleksu guanozynotrifosforanu z zglikolizowanym guanozynotrifosforanem.W oparciu o uzyskane wyniki zasugerowano, że glikacja kwasów nukleinowych może zmieniać ich właoeciwości żywieniowe, tj. potencjał immuno- i alergenny.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2006
• Tom: 15/56
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.67-70,fig.,ref.

Twórcy

autor

Kostyra H.

• Institute of Animal Reproduction and Food Research, Tuwima 10, 10-747 Olsztyn, Poland

autor

Mierzejewska D.

autor

Kusmierczyk M.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu