Histamine and other biogenic amines in food

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Journal of Veterinary Research

2020 | 64 | 2 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Durak-Dados A. , Michalski M. , Osek J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

biogenic amine nitrogenous compound histamine food plant raw material animal raw material toxicity

Wydawca

Czasopismo

Journal of Veterinary Research

Rocznik

2020

Tom

Numer

Opis fizyczny

p.281-288,fig.,ref.

Twórcy

autor

Durak-Dados A.

Department of Hygiene and Food of Animal Origin National Veterinary Research Institute, 24-100 Pulawy, Poland

autor

Michalski M.

Department of Hygiene and Food of Animal Origin National Veterinary Research Institute, 24-100 Pulawy, Poland

autor

Osek J.

Department of Hygiene and Food of Animal Origin National Veterinary Research Institute, 24-100 Pulawy, Poland

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

DOI

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-80263593-bfbb-496b-9f21-30ce0c2edfa4