Jedzenie godne zaufania

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

2015 | 69 | 05 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Kolanowski W.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

bezpieczenstwo zywnosci kontrola jakosci HACCP system przepisy prawne gastronomia zywienie czlowieka zaklady gastronomiczne

Wydawca

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

2015

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.10-11,tab.

Twórcy

autor

Kolanowski W.

Katedra Dietetyki i Oceny Żywności, Uniwersytet Przyrodniczo-Humianistyczny w Siedlcach, Siedlce

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-7f2b7df9-b6dc-47bf-ace0-acbb75f51fac