Przegląd Mleczarski - Numer 02 (2013) - Biblioteka Nauki - Yadda

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

2013

Tom

---

Numer

02

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

02
- artykuł: Zmiany mikrobiologiczne i chemiczne w kefirze podczas przechowywania (Zbikowski Z.)
- artykuł: Substancje kształtujące strukturę produktów mleczarskich (Borowy T., Kubiak M. S.)
- artykuł: Przede wszystkim współpraca. Relacja przetwórców mleka z dostawcami na przykładzie Zakładu Mleczarskiego w Płońsku z/s w Skarżynie (Garczewska-Murzyn A., Lorkiewicz B.)
- artykuł: Zachowania konsumenckie studentów na rynku jogurtów (Piekut M.)
- artykuł: Czy rolnicy będą zainteresowani rozwijaniem produkcji mleka? - rozważania ekonomiczne. Cz.2 (Parzonko A.)
- artykuł: Właściwości funkcjonalne kefiru (Zbikowski Z.)
- artykuł: Światowy rynek mleka, a kryzys gospodarczy (Seremak-Bulge J.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.