Drogocenny aromat. Kardamon

• Autorzy: Kot M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

kardamon malabarski; Elettaria cardamomum; byliny; imbirowate; Zingiberaceae; kardamon cejlonski zob.kardamon malabarski; kardamon długi zob.kardamon malabarski; kardamon indyjski zob.kardamon malabarski; kardamon jawajski zob.kardamon malabarski; historia; owoce; aromat; plantacje roslinne; przyprawy; kardamon; wlasciwosci lecznicze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2008
• Tom: 12
• Numer: 07-08
• Opis fizyczny: s.34,36,fot.

Twórcy

autor

Kot M.

• Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie, Warszawa