Optimizing method for the measurement of insoluble antioxidants in foods

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

2011 | 61 | Suppl.1 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Cejpek K. , Banacka E. , Konecny M. , Velisek J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

measurement method insoluble antioxidant food antioxidant wheat bran bran total antioxidant capacity ABTS method

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2011

Tom

Numer

Suppl.1

Opis fizyczny

p.92

Twórcy

autor

Cejpek K.

Department of Food Chemistry and Analysis, Institute of Chemical Technology, Prague, Czech Republic

autor

Banacka E.

autor

Konecny M.

autor

Velisek J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-7deec1eb-bec6-4627-ac53-89a19b7efcd8