Ocena jakości ozorów wieprzowych, wołowych i dzików

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Wiadomości Zootechniczne

2018 | 56 | 4 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Kaczkan B. , Chwastowska_siwiecka I.

Warianty tytułu

Quality assessment of pork, beef and wild boar tongues

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

Czasopismo

Wiadomości Zootechniczne

Rocznik

2018

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.44-51,fot.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kaczkan B.

Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych, Wydział Bioinżynierii Zwierząt, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, ul.Oczapowskiego 5, 10-719 Olsztyn

autor

Chwastowska_siwiecka I.

Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych, Wydział Bioinżynierii Zwierząt, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, ul.Oczapowskiego 5, 10-719 Olsztyn

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-7dce7c40-7df8-4b43-943a-6b6df2d4cff9