Wpływ mięsności tusz wieprzowych na wybrane cechy rzeźne i cechy jakości mięsa tuczników pogłowia masowego

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement

2003 | 10 | 4 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Krzecio E. , Zybert A. , Sieczkowska H. , Kocwin-Podsiadla M. , Antosik K.

Warianty tytułu

The influence of meatiness of carcasses on some selected slaughter and meat quality traits of fatteners from mass population

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2003

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.194-203,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Krzecio E.

Katedra Hodowli Trzody Chlewnej i Oceny Mięsa, Akademia Podlaska, ul. Prusa 14, 08-110 Siedlce

autor

Zybert A.

Katedra Hodowli Trzody Chlewnej i Oceny Mięsa, Akademia Podlaska, ul. Prusa 14, 08-110 Siedlce

autor

Sieczkowska H.

Katedra Hodowli Trzody Chlewnej i Oceny Mięsa, Akademia Podlaska, ul. Prusa 14, 08-110 Siedlce

autor

Kocwin-Podsiadla M.

Katedra Hodowli Trzody Chlewnej i Oceny Mięsa, Akademia Podlaska, ul. Prusa 14, 08-110 Siedlce

autor

Antosik K.

Katedra Hodowli Trzody Chlewnej i Oceny Mięsa, Akademia Podlaska, ul. Prusa 14, 08-110 Siedlce

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-7ce9230b-5db2-4018-b84f-2c4671a776cd