Ocena jakości majeranku dostępnego na rynku lubelskim

• Autorzy: Sosnowska B. , Sawczuk A. , Stoj A. , Czernecki T. , Wlazly A.

Warianty tytułu

EN

Assessment of the quality of marjoram available at the market of Lublin

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

Lublin; rynek zywnosciowy; przyprawy; majeranek; jakosc mikrobiologiczna; ocena jakosci; majeranek ogrodowy; Origanum majorana; analiza zywnosci; analiza mikrobiologiczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
• Rocznik: 2014
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.117-125,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sosnowska B.

• Katedra Biotechnologii, Żywienia Człowieka i Towaroznawstwa Żywności, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Skromna 8, 20-704 Lublin

autor

Sawczuk A.

• Katedra Biotechnologii, Żywienia Człowieka i Towaroznawstwa Żywności, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Skromna 8, 20-704 Lublin

autor

Stoj A.

• Katedra Biotechnologii, Żywienia Człowieka i Towaroznawstwa Żywności, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Skromna 8, 20-704 Lublin

autor

Czernecki T.

• Katedra Biotechnologii, Żywienia Człowieka i Towaroznawstwa Żywności, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Skromna 8, 20-704 Lublin

autor

Wlazly A.

• Katedra Biotechnologii, Żywienia Człowieka i Towaroznawstwa Żywności, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Skromna 8, 20-704 Lublin