W ojczyźnie sera "Carre de l'Est"

• Autorzy: Kalinowski L.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Francja; Lotaryngia; wies Thonnelle; zaklady mleczarskie; serowarstwo; serownie; sery miekkie; sery plesniowe; sery podpuszczkowe; ser camembert; ser Carre de l'Est; technologia produkcji; procesy produkcyjne; procesy technologiczne; dojrzewanie serow; pomieszczenia produkcyjne; schemat funkcjonalny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1961
• Tom: 09
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.15-17,rys.,tab.,fot.

Twórcy

autor

Kalinowski L.