PL
 |
EN
Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności

1979 | 14(198) |
Tytuł artykułu

Studia nad ukierunkowaną modyfikacją białek mleka do celów technologicznych

Autorzy
Smietana Z.
Warianty tytułu
RU
Issledovaniya po tselevoy modifikatsii molochnykh belkov v tekhnologicheskikh tselyakh
EN
Studies on controkked modification of milk proteins for manufacturing purposes
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
RU
EN
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
Rocznik
1979
Numer
14(198)
Opis fizyczny
s.123-184,rys.,tab.,wykr.,fot.,bibliogr.
Twórcy
autor
Smietana Z.
  • Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-7a870249-0dad-468f-af5a-a8e5ad428c6e
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.