Possibilities for the quality assessment of apple juice concentrate using its equivalent electrical model

• Autorzy: Zywica R. , Banach J.K. , Modzelewska-Kapitula M.

Warianty tytułu

PL

Możliwości wykorzystania modelu elektrycznego koncentratu soku jabłkowego do oceny jego jakości

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

quality assessment; quality index; apple juice; juice concentrate; electrical model

• Wydawca: -
• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
• Rocznik: 2015
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.80-86,fig.,ref.

Twórcy

autor

Zywica R.

• Department of Industrial Commodity, Basic of Technique and Energy Management, Faculty of Food Science, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Plac Cieszynski 1, 10-726 Olsztyn, Poland

autor

Banach J.K.

• Department of Industrial Commodity, Basic of Technique and Energy Management, Faculty of Food Science, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Plac Cieszynski 1, 10-726 Olsztyn, Poland

autor

Modzelewska-Kapitula M.

• Department of Industrial Commodity, Basic of Technique and Energy Management, Faculty of Food Science, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Plac Cieszynski 1, 10-726 Olsztyn, Poland