Ekologiczne, chemiczne i biologiczne aspekty produkcji mleka surowego

• Autorzy: Smoczynki S.S.

Warianty tytułu

EN

Ecological, chemical and biological aspects of raw milk production

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

mleczarstwo; produkcja mleka; mleko surowe; transport zywnosci; przechowywanie; czynniki ekologiczne; czynniki chemiczne; czynniki biologiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2017
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.12-19,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Smoczynki S.S.

• Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn