Jakość mikrobiologiczna mrożonych surowców roślinnych i sposoby jej poprawy

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Chłodnictwo

2020 | 55 | 6 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Hac-Szymanczuk E. , Cegielka A. , Piwowarek K. , Napiorkowska A.

Warianty tytułu

Microbiological quality of frozen plant materials and ways to improve it

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

Czasopismo

Chłodnictwo

Rocznik

2020

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.2-4,fot.

Twórcy

autor

Hac-Szymanczuk E.

Instytut Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Cegielka A.

Instytut Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Piwowarek K.

Instytut Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Napiorkowska A.

Instytut Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

DOI

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-763c0448-4795-435a-a793-298b0f65dec7