PL
 |
EN
Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego

2015 | 4 |
Tytuł artykułu

Nowoczesne technologie utrwalania żywności minimalnie przetworzonej i funkcjonalnej - Stan badań i perspektywa rozwojowa

Autorzy
Grochowicz J. , Sobczak P. , Zawislak K.
Warianty tytułu
EN
Modern technologies preservation of minimally processed food and functional food - Status of research and development perspective
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
Rocznik
2015
Numer
4
Opis fizyczny
s.5-10,rys.,tab.,fot.,bibliogr.
Twórcy
autor
Grochowicz J.
  • Szkoła Główna Turystyki i Rekreacji w Warszawie, Warszawa
autor
Sobczak P.
  • Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin
autor
Zawislak K.
  • Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-75109fd8-535f-4f56-b49b-50dea21a8fba
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.