Wpływ zamrażania i warunków zamrażalniczego przechowywania na jakość mięsa drobiowego

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Polskie Drobiarstwo

2011 | 18 | 01 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Chwastowska-Siwiecka I.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

Czasopismo

Polskie Drobiarstwo

Rocznik

2011

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.8-10,tab.,fot.

Twórcy

autor

Chwastowska-Siwiecka I.

Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

Bibliografia

Uwagi

Rekord w opracowaniu

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-7508881e-b008-4d3d-ac98-e0b3f202a6ff